La orden de producción semanal convertida en un ciclo de datos que se ve en tiempo real.
fases conectadas
4
tablero de gerencia
En vivo
Orden 47 · Fórmula F-12● en vivo
Bache 01✓
Bache 02✓
Bache 0364%
Bache 040%
Azúcar · 12,40 kg ±0,5%Pectina · 0,82 kg ±0,5%
01 — El punto de partida
Colombina Conservas programaba su producción mediante órdenes de trabajo semanales compartidas como archivos Excel sueltos por correo. No había trazabilidad sistemática de qué ingrediente, lote y peso exacto se usaba en cada bache, los pesos se anotaban a mano sin validar contra la fórmula esperada, y gerencia no tenía visibilidad en tiempo real de cuántos baches iban ni cuál era la eficiencia operativa del turno — esa información solo se conocía después, reconstruida a mano.
02 — La solución
Tracing 2.0: un flujo de 4 fases que convierte la orden de producción semanal en un ciclo de captura de datos en tiempo real. Planeación formaliza el punto de entrada, un proceso de scraping automatizado extrae y carga esa información a PostgreSQL, los formuladores operan en planta con una app de escritorio que registra cada pesaje/escaneo bache por bache, y un dashboard en tiempo real visualiza esa misma base de datos con filtro cruzado por fecha y elemento.
03 — Qué hace el sistema
Ingesta y limpieza automática de la orden de producción en Excel hacia PostgreSQL
Escaneo de ingredientes por código de barras y pesaje en báscula serial con validación de tolerancia contra la fórmula
Conversión automática de unidades (G, L, ML, GL) a KG
Impresión de etiqueta ZPL por ingrediente y bache
Dashboard en tiempo real: bache actual, fórmulas creadas/faltantes, eficiencia operativa
Informe final en PDF con el resumen de consumo por material
04 — El resultado
Colombina pasa de una orden de producción en Excel suelta por correo a un ciclo de trazabilidad continuo: se planea, se scrapea automáticamente hacia PostgreSQL, se ejecuta en planta con pesaje y escaneo validados contra la fórmula esperada, y todo se refleja en un dashboard en tiempo real que gerencia puede filtrar sin esperar al cierre del turno.